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おさんどん 記録1日目 [ご飯_おさんどん日記]

食事の偏りとか、食べ過ぎとか、
手抜き続きとか、、、
振り返れるように、毎日のご飯、
記録を始めます。

お料理も、器も、センスも、無い、、、
記録に残すのは恥ずかしい・・・かな・・・
でも、自分の仕事、
しっかり見直す機会を作りましょう。


記録1日目

パン、ベーコン、生野菜、コーヒー、ヨーグルト
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下手な絵。
記録しようって、急に思い立って、
朝、昼の写真を撮っておかなかったから。

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色鉛筆。
久しぶりで、ウキウキ。
下手でも、お絵かきは楽しいです。


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カレー、サラダ、らっきょうが無かったので生姜の蜂蜜漬け

カレーは、いただき物のレトルトカレー。
午後のお出かけで、超 早お昼になったので。
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サラダは生野菜にコンソメのゼリー。
前日にグリーンピースのムースを作って
余ったものをのせました。残り物完食!
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鉄火丼、ここにも生姜の蜂蜜漬け。
味噌汁。
チキンのトマトソース煮と
にんじんとおかひじきのかき揚げは残り物。
生野菜。
甘いものを少し。

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さてさて、いつまで続くかな?

新生姜の酢漬け



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みんなでワイワイ 土偶作り [もの作り]

子供の頃を思い出すような、
こねこね。。。楽しい。。。

作る前に、願いをメモって、
心を込めて、好きな形に。。。

いわゆる、土偶という形を目指したけど、
イメージが出てこない・・・

いじっているうちに、
人魚の形に近くなったので、
人魚ということにしました。

思い思いに作って、
その後のティータイム。
今回は、ティラミスとかりんとうを
作っていきました。

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まだ、乾いてないので、
そっと、ベランダに置いて、
記念撮影。
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雨に弱いというので、室内に回収。

少し残った粘土で、一人でコツコツ土偶作り。
小さな土偶。
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かわいい。

楽しい作業でした。
来月は刺繍ですね。
楽しみです。

今回で、私のお菓子は終了です。

季節に合わせて、何作ろうって考えるのは、
とても楽しい作業でした。
ありがとうございました。


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贅沢な時間 トゥールダルジャン [お出かけ]

初めて足を踏み入れたグランメゾン。

行っていいの? 私が、、、

グランメゾンて、何?
国内で数十件しかないといわれる格式の高い、
超高級フランス料理店。
和製仏語でありフランスでは使われていない。
基準としては、
ウエイティングバーがある、
専門のパテシェがいる、
ドレスコードがある。

確かに、ドレスコードの指定がありました。
スマートエレガンス。
???
こんな知らない世界に行っていいの?

と、迷いながらも、
好奇心は止められず、
行っちゃいました。

ウエイティングバー、ありました。
お食事の前に酔ってはいけないので、
お行儀よくいただきました。

ゆっくり飲みながら、、、
スマートエレガンスとはと、
周りの方のお洋服チェック。

皆さん、素敵です。
結婚式のゲストくらいのお洋服ですかね。
髪型もきれいにセットされている方も多く、
確かにその方がおしゃれ感が増します。
お勉強になりました。

そして、いよいよメインダイニングへ。
その豪華さに気持ちが高まります。

次々と運ばれたお料理は、美しく美味しい。
メインの鴨の三品。

コンソメスープ
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濁りのないスープがすばらしい。

ロースト
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このソースは他では決して食べられません。

グリエ
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これも美味しい。

夢のようなひとときでした。
このような機会を作っていただいて、感謝。
自分の好奇心に、感謝 (笑)

ディナーともなると、3時間。
待ちきれなくて、にゃんは先に寝てました。
ごめんね、起こしたね。
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素晴らしい思い出が、
また、ひとつ。

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今年もマーマレード作りました [ご飯_暦ご飯]

地場産の夏ミカンが出ていたので、
マーマレードを作りました。

いつものとは、ちょっと違うレシピ。
皮を余すことなく使いました。
夏みかんのマーマレード

1. 丸ごと 水につける。30分
2. 皮をむく(白いところは、薄く残るぐらい)。水につける
3. 皮を細かく刻む(お鍋に水を入れ、そこにいれる)
4. 3.(水+刻んだ皮)を煮て(少し歯ごたえが残るぐらい)、ざるにあげておく
5. 実を取り出す(白いところは取る。白いところが入ると苦みになる)
  種はなるべく取るが、取り切れなくてもOK。後で煮ていると上に浮いてくる。
6. 4.と5.の重さをはかる。この重さの7割がお砂糖(グラニュー糖)の分量。
     我が家は砂糖少な目で、6割。
7. 4.にお砂糖の一部を混ぜて、少しおく
8. 5.と7.と残りのお砂糖を合わせて、火にかける
9. 灰汁と種を取り、煮詰める。
10. グラスに水を入れ、ジャムの汁をたらし、柔らかさをみて、火を止める。
11. 煮沸した容器に入れる

はい、煮沸した容器に入れました。

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瓶に入れたのと、冷凍庫に入れたのと、
夏ミカン3つで、しばらく楽しめます。

一年分作る方もいますが、
(ヾノ・∀・`)ムリムリ...疲れます...
保管場所ありません。

マーマレードの効果、調べてみました。
ペクチンに、効果があるようです。
・コレステロールの吸収を妨ぎ、排出し、血中のコレステロールを減らす
・腸内細菌に安定した働きを促す
コレステロールに関係する病気の予防、
腸の正常な働きがあれば、美肌に効果、
と言うことですね。ま、適量。
美味しく食べれば、効果あり。


ベランダでは、紫陽花が開き始めたようです。
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恐ろしいくらいに暑い5月が過ぎていきます。
体に気を付けて、楽しく過ごしましょう。



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PIEを極める_サーモンとアスパラガスのパイ 26/39  [ご飯_PIEを極める]

前回のパイ生地がうまくいったので、
気持ちよく作ったサーモンとアスパラガスのパイ
ぅーーーーん 残念。
今回は失敗だったね。

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ディルの量も少なすぎて、
見た目もだいぶ違っちゃいました。
でも、サーモンが入っているので、美味しいです。
パイ生地のサクサク感、いまいち。
落ち込まず、次、がんばります。

残り13。
次は何を作ろうかな。。。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.あめ色玉ねぎのパイ
3.パプリカのパイ
4.かにのパイ
5.ミートパイ
6.ポテトクリームパイ
7.チキンクリームパイ
8.キッシュ・ロレーヌ
9.ガレット・デ・ロワ
10.クリームコロネ
11.ハムとチーズの一口パイ
12.ラズベリーチョコレートタルト
13.アーモンドビスケット


☆春野菜のパイ 25/39 ☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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一人でコツコツ革細工 薄いお財布 [もの作り]

カメラのストラップで残った革を使い、
お財布を作ってみました。
一人でコツコツ革細工 カメラのストラップ

アイデアがすごい!と思った、薄いお財布。
デザイナーさんて、やはりプロですねぇ。

web検索で見ただけで、
本物を見たことないんですが、

どうでしょう?

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細かいところでは、
ボタンのつける位置にズレが出たり、
各部品の位置が本物とはちょっと違ったり、
そのくらいは目をつぶって、
とりあえず、大きさはヨシ!

革の質はだいぶ違いそうです。
本物は高級感あります。
こちらは、カジュアルで惜しげない・・・


さて、使い勝手は?

革の質の違いでしょうか?
固くて、お札が入れにくい。。。
おかしいぞ、、、

で、お札の入れ方で検索すると、
動画をUPしている人がいました。

なんと、縫い付けてはいけないところを
縫っていました。

糸とボンドを丁寧に取って、
やり直し。

だいぶ、入れやすくなりました。

きっと、まだまだ、違いはあると思いますが、
私にはこれで十分。

こんなに小さい。
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ずいぶん前に愛用していたポシェット、
小さすぎて使いにくいので、
捨てようかなと思っていたけど、
このお財布なら、また使えるかも。

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この薄さなら、お財布以外のものも入りますね。
これからはキャッシュレスの時代、
お財布は小さくて十分になるんじゃないかしら。

しばらく使って、便利さを確認したら、
本物、買っちゃおうかな、、、

ともあれ、残っていた革を使い切りました。
次の革細工は革を買うところから。
それも楽しみ。


タグ:革細工
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チビさん おもてなし 2019年5月 [ご飯_暦ご飯]

泊りがけで来たチビさんのおもてなし。
面倒ねぇ、大人用と子供用。

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パスタ二種
・大人味のジェノべーゼ
・チビさんが好きなナポリタン
ティラミス二種
・コーヒーとお酒の大人味
・ココアでお酒抜きのチビさん用

サラダ二種
パイ
コーンポタージュ

ありゃ、作るのは忙しかったんですけど、、、
写真に撮ってみると、
メインが無い・・・
そして、、、チビさん、ジェノべーゼをお気に入り。


二日目のランチのデザート
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びわのコンポートにくずきり。
チビさん、気に入ったようで、
人の分まで食べました。
びわの季節に、また、作りましょう。

帰りに渡したお土産は、
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・焼きたてパン
・かりんとう
・しぐれ煮

あーーー、忙しかった。
でも楽しかったよ。


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パンも極める? 60.アンパンマン    [ご飯_パンも極める]

小豆を煮て、あんぱん作り。
あんぱんは、イーストより酵母が好き。
なので、今回は白神こだま酵母ドライを使用。
便利だけど、香りは種おこしをする方がいいかも。

既に、あんぱんは作っているので、
パンも極める? 55.桜のあんぱん
パンも極める? 9.酵母のあんぱん

パンも極める?にカウントするには、形を変えて、
アンパンマンです。

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桜の塩漬けがあるので、
頭に飾ってみました。

・・・アンパンマンには似合わない・・・



タグ:手作りパン
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小さなお仲間へ サマードレス [もの作り]

お店のワゴンにお買い得品として
置かれていた生地。

昨年は、ワンピースにして、
小さなお仲間へ ワンピース


今年は、残った生地で、、、
ミミちゃんのお着換え作って、
小さなお仲間へ ミミちゃんのお着替え

まだ残ったので、、、
サマードレスを作りました。

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背中のリボン、気に入ってくれるかな?

まだ、ミミちゃんのサマードレスも十分作れるほど、
残りの生地はありますが、、、
洋裁は一休み。

次は、革細工。
あれこれ、やりたいことばかり。




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PIEを極める_春野菜のパイ 25/39  [ご飯_PIEを極める]

母の日ご飯で作った春野菜のパイ
きれいな緑がたくさん入って
美味しいパイです。

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今回のパイ生地、うまくいきました。
いつもより、層がしっかりして、
サクサク、、、ちょっと嬉しい。

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さてさて、残り14。
次は何を作ろうかな。。。

残り
1.秋のきのこのパイ
2.サーモンとアスパラガスのパイ
3.あめ色玉ねぎのパイ
4.パプリカのパイ
5.かにのパイ
6.ミートパイ
7.ポテトクリームパイ
8.チキンクリームパイ
9.キッシュ・ロレーヌ
10.ガレット・デ・ロワ
11.クリームコロネ
12.ハムとチーズの一口パイ
13.ラズベリーチョコレートタルト
14.アーモンドビスケット

作るのが億劫にならなくなりました。
どんどんいきましょう。


春野菜もいいけど、ベランダの春もいいです。

ラベンダーにウサギのお耳ができました。
いつもより、ひと月遅れ。
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ひょろすけですが、タイムもがんばっています。
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良い季節です。


☆レモンクリームパイ 24/39☆赤ワインのタルト 23/39 ☆バナナクリームパイ 22/39 ☆ブルーチーズとくるみのパイ 21/39 ☆パルミエ 20/39  ☆洋梨のタルト 19/39 ☆パンプキンクリームパイ 18/39 ☆アメリカンアップルパイ 17/39 ☆栗のタルトレット 16/39 ☆アプリコットジャムのビスケット 15/39 ☆桃のタルト 14/39  ☆ブルーベリーチーズタルト 13/39  ☆さくらんぼのタルト 12/39 ☆ミックスベリーのタルト 11/39 ☆3種のチーズのパイ 10/39 ☆アスパラガスと生ハムのパイ 9/39  ☆ハーブ風味の塩味のビスケット 8/39  ☆スティックパイ 7/39 ☆チョコレートクリームパイ 6/39 ☆アルザス風りんごのパイ 5/39 ☆さつまいものタルト 4/39 ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ 3/39 ☆りんごと砂糖のパイ 2/39 ☆パン屋風アップルパイ 1/39
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