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八月終わりますね [みどり]

暑い暑い8月最後の日、
やはり暑い、
雷なってる、、
風強い、、、

ベランダの花オクラ
部屋の中からガラス越し
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風が強くて、大きく育った鉢は倒れるのでね、
ベランダの一番奥、ガラス窓のそば。

サービスベランダの花オクラ
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誰にも見られることなく、ひっそり咲いてます。
ここは、風の影響が少ない。
丈も短いので、倒れない。

今年の朝顔
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綺麗ですねぇ。
琉球朝顔は咲かないけどね。
ふつうの朝顔は花が咲かないことには、
種が採れず、来年がないでしょ、
咲いてよかった!

育った苗を買ってきて、
一年もので、結構、楽しませてくれるもの、
そう思っていたけど、
種を見つけてしまった、、、
来年は種から栽培したくなる。
ペチュニアの種
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小さいーーー
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外を歩けば、街路樹
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この小さい葉っぱ、愛おしい。

花より団子、
夏バテ知らずの朝ご飯
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夏バテないけど、小食です。

オリーブの焼きたてパン
イチジクのクラフティ
さくらんぼで作るのがふつう?
イチジク好きの私としては、
これも美味しいと思います。

パンを焼くときに乗せたローズマリー
葉がバリバリ固い。
この季節はこんなもんだっけ?
焼けば食べれるけど。。。

タイムはなぜか、枯れてしまいました。
お庭に沢山増えてる方から分けてもらうことに
なっています。

バジルは虫がついて仕方ない。
ちょっと食べる気、失せます。

ミントは、いつでもスタンバイ。
食べて、使ってって。

ベランダの皆さん、
もう少し、暑さに負けずにがんばりましょう。



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2018年 8月のお誕生日会 [ご飯_暦ご飯]

一年つつがなく年を重ねて、おめでとう。

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サラダは、グリーンサラダ。
スープは、コーンポタージュ。
パンは、焼きたてバケット。
前菜には、豚肉のパテ。
魚はスズキのムニエル。
お肉は、牛肉のポーピエット。
お好きなだけ、マッシュポテトも添えてどうぞ。
デザートは、サマープディングと
メロンでバースデーケーキ。
飲み物はシャンパン。

満足されたかな?

今回のサマープディングは、
7月号のミセスに載っていたもの。
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こんな大きいのは切り分けも難しいので、
プリン型で作りました。
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で、気付いたの。
同じく、冷やし汁粉も載ってました。
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そうか、抹茶の白玉を作ればよかったねぇ。
我が家で作ったのは、白だけ。。。
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さて、次は、何のメニューを
考えましょうか?


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カルトナージュで袱紗作りました [もの作り]

いつものお仲間と、みんなでワイワイもの作り

袱紗です。
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一生懸命、綺麗に作りました。
しかし、使う時には、手作り自慢は出来ませんね。
そういう場で使うものですからね。

そして、反省会のお菓子です。

杏ジャムとアーモンドを乗せ、
中にはブランデーに漬けたドライフルーツを入れた、
パウンドケーキ。
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塩味がきいたチーズクッキー。
さっくり軽く仕上げるために、
ショートニングを使いました。
もちろん、トランス脂肪酸を含んでいないものです。
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他の方の手土産もあり、
食べ応えありました。ごちそうさま。
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次回は、皮細工ですね。
楽しみです。

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朝ごはん 2018年8月 [ご飯]

一週間、朝ごはんの記録、
写真に残すから、
も少し、マシにしたかったけど、、、

我が家の朝はパン

パンケーキとサツマイモ
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具だくさんサラダ
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ハムとソーセージ
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野菜チーズトーストと梨
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サンドイッチと梨
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生ハムとクリームチーズと桃
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ベーコンチーズとピクルスと梨
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桃と梨、美味しい季節でした。



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小さい方々の夏 [わんとにゃん]

毎日暑いね。

冷房の入った部屋で、
日向ぼっこ
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元気なんだけど、
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原因がはっきりしない痛みがあったからね、
わんのサプリメント
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基本、一日ゴロン
夏に限りませんが、、、

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自分のおもちゃは大事に抱えてる。(笑)

伸びきって、、、ぐっすりと思えば、
人の気配に目を開ける。。。すごい。。。
動物だ。
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パンも極める? 23.濃厚生クリームパン [ご飯_パンも極める]

食パンの生地に生クリームを入れて、
焼きました。

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しっとり濃厚、
贅沢なパンです。

余ってしまった生クリームの使い道、
ひとつ、見つけました!

※我が家の食パン(←今回のアレンジ)
強力粉 250g
バター  10g
砂糖  大匙2
スキムミルク 大匙1←入れない
塩   小匙1
水   180ml←生クリーム100ml、水80ml
ドライイースト 小匙1

明日の週末おもてなしでも
生クリーム使います。
余ったら、パンに入れよっかなぁ。

デザートにサマープディング作る予定で、
添える生クリームを買ったのですが、
なんと、近くのスーパー、二軒とも、
冷凍のミックスベリーが置いてない。。。
生も出ていない。。。
どうしよう?

他のスーパーも探すかな。。。
強風で出ていくのが嫌な日ですが。。。

無ければ、使わなかった生クリームの
行先は、濃厚生クリームパン??(笑)

タグ:手作りパン
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パンも極める? 22.バターロール [ご飯_パンも極める]

食パンより、バター・砂糖多めの生地で、
バターロール。

相変わらず、形悪し。

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美味しさ十分。

楽勝と思われた 100まで、、、
結局、同じパンを作っているので、
カウントできず、進まない。

一度、パン教室に行かないとダメかな?
タグ:手作りパン
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パンも極める? 21.マーマレードパン [ご飯_パンも極める]

細長く伸ばした生地に、
マーマレードを塗って、
端からクルクルねじるように巻いて、
おしゃれな形にしたつもり、、、

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ちょっと、ジャムが見えるように
焼きあがって欲しかったけど、
初めては、こんなもんでしょう。

生地は食パンより少し甘めで、
美味しくいただきました。

タグ:手作りパン
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週末のおもてなし 2018年8月 二回目 [ご飯_暦ご飯]

お盆の里帰り?ご飯かなぁ。。。

和で、、、おばんざい屋さん風に、、、

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・サラダ
 メカジキのコンフィと卵と野菜
 ドレッシングはマスタードを加えたもの
 お野菜いろいろ、ポテトとかインゲンとか、
 それぞれ調理して合わせるから、
 一番手間が掛かっているかも。
・鶏むね肉のソテー、赤みそ味
 むね肉はじっくりしっとり焼いたもの
 上に赤みそをのばして味付け、
 (はちみつ、唐辛子、生姜のしぼり汁、塩コショウ)
 トロミをつけて、
 肉の上に、、、
 思ったような見映えではなかったけど、
 美味しかった。
・イチジクの黒ゴマ餡
 イチジクを薄味の出汁で5分煮て、そのまま冷ます。
 練りごまをイチジクを煮た汁でのばし、
 醤油、砂糖で味付け、片栗粉でとろみをつけて、
 煮た甘いイチジクと合って、美味しいです。
・牛すじ大根
 「肉と思ったら、こんにゃくだった」と恨めし気に
 言われたけど、味のしみたこんにゃくは美味しい。
・サツマイモご飯
・キンパ寿司
 焦って作ったので、パンク寿司。(笑)
 牛肉はごま油で炒めて、味は醤油と砂糖。
 人参、茹でたほうれん草もそれぞれごま油で炒めて
 塩味のみ。
 それと、たくわん、白ごまをご飯に乗せて巻く。
 簡単だけど、美味しい。
・プリンと最中
 最中の皮、富澤商店の通販で買ってみたら超小型。
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 餡子と杏子を挟むつもりが、、、
 杏子より皮の方が小さかったので、、、
 餡のみにしました。

満腹〜〜

あわよくば、八月お誕生の方の祝いご飯にと
思ってたんですけどねぇ。。。

美味しいけど、お祝いご飯じゃないって、、、

ぬぬぬ、、、

手間は掛かっているんだけどねぇ。

では、どーんとお肉と、
クリームたっぷりデザートで次回。
 


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今年の花おくら [みどり]

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左から三年目、二年目、今年蒔いた一年目
三年目、咲きました。
二年目も咲きました。
この一年目は、まだ、咲いていません。
半日蔭のベランダなので、小さいです。

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手前が先ほどの半日蔭一年目、
奥が南向きサービスベランダにいた一年目、
育ち方が全然違います。

この大きな一年生が今朝二輪咲きました。
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直径15センチほどのお花。
綺麗でした。

一年目、二年目、三年目、
まだまだ蕾を持っています。

順々に咲いてくれるの、楽しみです。

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